MIS LICORES CASERO

sábado, 16 de enero de 2016

TARTA DE BFRUTAS Y CREMA PASTELERA



1 LAMINA DE HOJALDRE
PARA LA CREMA PASTELERA 
1/2 LITRO DE LECHE ENTERA
100 GRAMOS DE AZÚCAR 
10 GRAMOS DE AZÚCAR AVAINILLADO
4 YEMAS DE HUEVO
50 GRAMOS DE MAIZENA 
25 GRAMOS DE MANTEQUILLA 
PARA EL GLASEADO 
100 GRAMOS DE AZÚCAR 
100 ML DE AGUA 
UNOS TROZOS DE KIWI
2 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN 
PARA LA DECORACIÓN 
FRUTA VARIADA LA QUE MAS NOS GUSTE 

PREPARACIÓN 
1 PLANCHA DE HOJALDRE 
PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 GRADOS ARRIBA Y ABAJO 
ENGRASAMOS EL MOLDE CON UN POCO DE MANTEQUILLA
COLOCAMOS LA LAMINA DE HOJALDRE EN EL MOLDE Y PINCHAMOS CON UN TENEDOR POR LOS LATERALES Y EL FONDO PARA QUE NO SUBA 
HORNEAMOS DURANTE 15 O 20 MINUTOS A 180 GRADOS HASTA QUE VEAMOS  
QUE ESTA DORADO 
MIENTRAS HACEMOS LA CREMA PASTELERA Y EL GLASEADO 
CREMA PASTELERA 
COLOCAMOS LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES EXCEPTO LA MANTEQUILLA EN EL VASO DE LA THERMOMIX
Y PROGRAMAMOS 20 SEGUNDOS A VELOCIDAD 3 
SEGUIDAMENTE ,PROGRAMAMOS 9 MINUTOS TEMPERATURA 90 GRADOS Y VELOCIDAD 2 1/2 
AÑADIMOS LA MANTEQUILLA Y MEZCLAMOS DURANTE 8 SEGUNDOS A VELOCIDAD 
2 1/2
LA EXTENDEMOS SOBRE EL HOJALDRE YA HORNEADO

GLASEADO
ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DEL GLASEADO EN EL VASO Y PROGRAMAMOS 10 MINUTOS ,TEMPERATURA VAROMA Y VELOCIDAD 2
LO ECHAMOS EN UN BOL A TRAVÉS DE UN COLADOR PARA COLAR LOS TROCITOS 
Y PEPITAS DEL KIWI
MONTAJE Y DECORACIÓN 
MIENTRAS HACEMOS EL GLASEADO ,VAMOS PELANDO Y CORTANDO EN RODAJAS 
FINAS LAS FRUTAS 
LAS COLOCAMOS SOBRE LA LA CREMA PASTELERA COMO MAS NOS GUSTE 
PINTAMOS LA TARTA ,TODAS LAS FRUTAS ,CON EL GLASEADO 
Y METEMOS EN EL FRIGORÍFICOS HASTA EL MOMENTO DE SERVIR 



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