TARTA DE BFRUTAS Y CREMA PASTELERA

1 LAMINA DE HOJALDRE

PARA LA CREMA PASTELERA 

1/2 LITRO DE LECHE ENTERA

100 GRAMOS DE AZÚCAR 

10 GRAMOS DE AZÚCAR AVAINILLADO

4 YEMAS DE HUEVO

50 GRAMOS DE MAIZENA 

25 GRAMOS DE MANTEQUILLA 

PARA EL GLASEADO 

100 GRAMOS DE AZÚCAR 

100 ML DE AGUA 

UNOS TROZOS DE KIWI

2 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN 

PARA LA DECORACIÓN 

FRUTA VARIADA LA QUE MAS NOS GUSTE 

PREPARACIÓN 

1 PLANCHA DE HOJALDRE 

PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 GRADOS ARRIBA Y ABAJO 

ENGRASAMOS EL MOLDE CON UN POCO DE MANTEQUILLA

COLOCAMOS LA LAMINA DE HOJALDRE EN EL MOLDE Y PINCHAMOS CON UN TENEDOR POR LOS LATERALES Y EL FONDO PARA QUE NO SUBA 

HORNEAMOS DURANTE 15 O 20 MINUTOS A 180 GRADOS HASTA QUE VEAMOS  

QUE ESTA DORADO 

MIENTRAS HACEMOS LA CREMA PASTELERA Y EL GLASEADO 

CREMA PASTELERA 

COLOCAMOS LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES EXCEPTO LA MANTEQUILLA EN EL VASO DE LA THERMOMIX

Y PROGRAMAMOS 20 SEGUNDOS A VELOCIDAD 3 

SEGUIDAMENTE ,PROGRAMAMOS 9 MINUTOS TEMPERATURA 90 GRADOS Y VELOCIDAD 2 1/2 

AÑADIMOS LA MANTEQUILLA Y MEZCLAMOS DURANTE 8 SEGUNDOS A VELOCIDAD 

2 1/2

LA EXTENDEMOS SOBRE EL HOJALDRE YA HORNEADO

GLASEADO

ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DEL GLASEADO EN EL VASO Y PROGRAMAMOS 10 MINUTOS ,TEMPERATURA VAROMA Y VELOCIDAD 2

LO ECHAMOS EN UN BOL A TRAVÉS DE UN COLADOR PARA COLAR LOS TROCITOS 

Y PEPITAS DEL KIWI

MONTAJE Y DECORACIÓN 

MIENTRAS HACEMOS EL GLASEADO ,VAMOS PELANDO Y CORTANDO EN RODAJAS 

FINAS LAS FRUTAS 

LAS COLOCAMOS SOBRE LA LA CREMA PASTELERA COMO MAS NOS GUSTE 

PINTAMOS LA TARTA ,TODAS LAS FRUTAS ,CON EL GLASEADO 

Y METEMOS EN EL FRIGORÍFICOS HASTA EL MOMENTO DE SERVIR 

TARTA DE MORAS

INGREDIENTES

200 GRAMOS DE MORAS
75 GRAMOS DE AZUCAR
200 GRAMOS DE GALLETAS
100 DE MANTEQUILLA
225 DE LECHE
1 YOGUR GRIEGO
380 GRAMOS DE QUESO DE UNTAR
5 HOJAS DE GELATINA
200 ML DE NATA PARA MONTAR
2 CUCHARADAS DE AZUCAR


PREPARACION

TRITURAMOS LAS GALLETAS Y MEZCLAMOS CON 100 GRS DE LECHE .
Y MEZCLAMOS CON LA MANTEQUILLA DERRETIDA
CON ESTA MEZCLA FORRAMOS LA BASE DEL MOLDE QUE VAMOS A USAR
DEJAMOS REPOSAR EN EL FRIGORIFICO
HIDRATAMOS LAS HOJAS DE GELATINA EN AGUA FRIA
DURANTE 10 MINUTOS  DURANTE ESTE TIEMPO PONEMOS HA COCER LAS MORAS
CON 75 GRAMOS DE AZUCAR HASTA QUE SE FORME  UN ALMÍBAR APARTAMOS
MEZCLAMOS BIEN EL QUESO Y EL YOGUR CON EL ALMIBAR OBTENIDA
PONEMOS 125 ML DE LECHE A CALENTAR Y DISOLVEMOS EN ELLA LA GELATINA
ESCURRIDA E HIDRATADA AÑADIMOS A LA MEZCLA PREPARADA ANTERIORMENTE
DE QUESO Y YOGUR Y MORAS
POR ULTIMO MONTAMOS LA NATA JUNTO 3 CUCHARADAS DE AZUCAR
Y CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES LO MEZCLAMOS CON LA CREMA ANTERIOR
VOLCAMOS LA MEZCLA EN EL MOLDE RESERVADO Y DEJAMOS QUE CUAJE
POR ULTIMO ADORNAMOS CON MERMELADA DE MORAS Y UNAS MORAS
ESPERO QUE OS GUSTE

TARTA DE VAINILLA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES
GALLETAS CUADRADAS
2 SOBRES DE FLANIN EL NIÑO
1 LITRO DE LECHE
8 CUCHARADAS DE AZÚCAR

PARA LA CUBIERTA DE CHOCOLATE
100 GRAMOS DE CHOCOLATE  FONDANT
75 GRAMOS DE NATA PARA MONTAR
30 GRAMOS DE MARGARINA

PREPARACIÓN

EN UN MOLDE CUADRADO PONEMOS EN EL FONDO UNA CAPA O DOS DE GALLETAS
HUMEDECEMOS UN POCO CON LECHE
HACEMOS EL FLAN SEGÚN ESPLICACIONES
CUANDO ESPESE , LO ECHAMOS ENCIMA DE LAS GALLETAS
PONEMOS 2 CAPAS DE GALLETAS ENCIMA DEL FLAN Y HUMEDECEMOS
PASADAS 2 O 3 HORAS HACEMOS LA COBERTURA

PONEMOS LA NATA Y EL CHOCOLATE A FUEGO LENTO
HASTA QUE SE DERRITA EL CHOCOLATE
LO APARTAMOS DEL FUEGO Y AÑADIMOS LA MANTEQUILLA
DEJAMOS QUE TEMPLE
LO ECHAMOS ENCIMA DE LAS GALLETAS
LO DEJAMOS ENFRIAR DE UN DÍA PARA OTRO

GARBANZOS RECICLADOS OLLA GM D

INGREDIENTES
garbanzos sobrantes de cocido
1 cebolla pequeña
2 latas de atún
2 huevos cocidos
2 patatas cocidas en tacos
2vasos de tomate frito  medida el vaso de la olla          
aceite

PREPARACIÓN:
 cocemos las patatas y los huevos en la olla menu cocina 5 minutos                                                   Empezamos  troceando la cebolla y la doramos en un poco de aceite.Añadimos los garbanzos y los rehogamos un poco.Echamos el atún escurrido y damos unas vueltas.Le agregamos el tomate frito y dejamos cocer un par de minutos  en la  olla  G M  MODELO D 2 minutos           

Por ultimo echamos las patatas partidas en dados y los huevos troceados 

FIDEUA MAR Y TIERRA EN OLLA GM D

INGREDIENTES
1 Cebolla mediana
2 dientes de ajo
100 gramos de gambas peladas
100 gramos mejillones pelados
300 gramos de setas
100 gramos de tomate triturado
1 pastilla de caldo de carne
colorante amarillo al gusto
sal
aceite de oliva
3 vasitos de los pequeños de fideua
3 1/2 vasitos pequeños de agua
PREPARACIÓN

Picamos la cebolla ,y troceamos los ajos .sofreímos y echamos las gambas y los mejillones
A continuación  rehogamos las setas
Echamos el tomate triturado , la pastilla de caldo el colorante y la fideua le damos unas vueltas
y echamos la sal y el agua
En la olla programable G M D Programamos  menú cocina 4 minutos
Dejar un poco de reposo

POLLO Y BROCOLI GRATINADOS

Ingredientes:
-1 brócoli grande
-1 cebolla tierna
-1 ajo grande
-1 berenjena o calabacín
-20 ó 30 ml de vino blanco
-1 pechuga de pollo
-sal
Para Bechamel:
-500 ml de leche 
-50 gr de harina
-sal
-mantequilla 40 gr
-30 gr de aceite oliva
-nuez moscada y pimienta molida

queso rayado

Preparación  bechamel
Poner la mantequilla y el aceite en el vaso,3 min,temp.varoma, vel.2.
Echar la harina,1 min,temp.100º, velocidad 2 y medio.
Poner los demás ingredientes en el vaso y programar: 7 min,temp.100º,velocidad 4.

Preparación:
Sofreir la cebolla, el ajo y la berenjena troceada   
Mientras cocemos el brócoli en ramilletes con un poco de sal, escurrir y reservar.
Cortar el pollo en trozos pequeños, añadir al sofrito y salar.
Cuando esté casi..se agrega el vino y dejar que se evapore el alcohol.
Cuando haya evaporado retirar el líquido que haya podido quedar en la sartén y echarlo todo en una fuente de horno, agregarle el brocoli por encima, echar el queso por encima  y después la bechamel con un poco de mantequilla.

Gratinar y servir caliente

PASTEL ATRAPA MARIDOS

Masa
1 lata de leche condensada 
1 lata de leche entera
1 vaso de leche de coco
1 Lata * harina de trigo especial (o común)
1/2 Lata * medida de azúcar
3 huevos enteros grandes
3 cucharadas de margarina

Cobertura
1 vaso de leche de coco
2 cucharas de azúcar
1 paquete de coco rallado

Batir todos los ingredientes en una licuadora. 
Coloque en un molde engrasado y enharinado. 
Cueza al horno medio (200° C)  30 a 60 minutos, dependiendo del horno. 
Haga la prueba del palillo saque cuando salga limpio
cobertura
Al fuego la leche de coco, el azúcar y el coco rallado. 

Llevar a ebullición y vierta sobre la tarta caliente.