FIDEUA MAR Y TIERRA EN OLLA GM D

INGREDIENTES
1 Cebolla mediana
2 dientes de ajo
100 gramos de gambas peladas
100 gramos mejillones pelados
300 gramos de setas
100 gramos de tomate triturado
1 pastilla de caldo de carne
colorante amarillo al gusto
sal
aceite de oliva
3 vasitos de los pequeños de fideua
3 1/2 vasitos pequeños de agua
PREPARACIÓN

Picamos la cebolla ,y troceamos los ajos .sofreímos y echamos las gambas y los mejillones
A continuación  rehogamos las setas
Echamos el tomate triturado , la pastilla de caldo el colorante y la fideua le damos unas vueltas
y echamos la sal y el agua
En la olla programable G M D Programamos  menú cocina 4 minutos
Dejar un poco de reposo

POLLO Y BROCOLI GRATINADOS

Ingredientes:
-1 brócoli grande
-1 cebolla tierna
-1 ajo grande
-1 berenjena o calabacín
-20 ó 30 ml de vino blanco
-1 pechuga de pollo
-sal
Para Bechamel:
-500 ml de leche 
-50 gr de harina
-sal
-mantequilla 40 gr
-30 gr de aceite oliva
-nuez moscada y pimienta molida

queso rayado

Preparación  bechamel
Poner la mantequilla y el aceite en el vaso,3 min,temp.varoma, vel.2.
Echar la harina,1 min,temp.100º, velocidad 2 y medio.
Poner los demás ingredientes en el vaso y programar: 7 min,temp.100º,velocidad 4.

Preparación:
Sofreir la cebolla, el ajo y la berenjena troceada   
Mientras cocemos el brócoli en ramilletes con un poco de sal, escurrir y reservar.
Cortar el pollo en trozos pequeños, añadir al sofrito y salar.
Cuando esté casi..se agrega el vino y dejar que se evapore el alcohol.
Cuando haya evaporado retirar el líquido que haya podido quedar en la sartén y echarlo todo en una fuente de horno, agregarle el brocoli por encima, echar el queso por encima  y después la bechamel con un poco de mantequilla.

Gratinar y servir caliente

PASTEL ATRAPA MARIDOS

Masa
1 lata de leche condensada 
1 lata de leche entera
1 vaso de leche de coco
1 Lata * harina de trigo especial (o común)
1/2 Lata * medida de azúcar
3 huevos enteros grandes
3 cucharadas de margarina

Cobertura
1 vaso de leche de coco
2 cucharas de azúcar
1 paquete de coco rallado

Batir todos los ingredientes en una licuadora. 
Coloque en un molde engrasado y enharinado. 
Cueza al horno medio (200° C)  30 a 60 minutos, dependiendo del horno. 
Haga la prueba del palillo saque cuando salga limpio
cobertura
Al fuego la leche de coco, el azúcar y el coco rallado. 

Llevar a ebullición y vierta sobre la tarta caliente.

TIRAMISU CASERO

INGREDIENTES

400 gramos de bizcochos    duros

500 gramos de queso mascarpone

4 huevos

 80 gramos de azúcar

300 ml de café frío

cacao en polvo

ELABORACIÓN

Separamos las yemas de las claras, añadimos el azúcar a las yemas y las batimos muy bien hasta blanquearlas. Ya blanqueadas añadimos el queso y volvemos a batir.

Montamos las claras a punto de nieve.

Ya montadas las claras las vamos añadiendo poco a poco a las yemas con el queso, sin batidora, a mano y con con movimientos envolventes. Hasta que quede todo bien integrado.

Comenzamos a montar la tarta.

Colocamos en el molde (desmoldable) una capa de bizcochitos en el fondo y los mojamos muy bien de café. Ponemos la mitad de la mezcla de queso, la estendemos bien por toda la tarta.  Volvemos a cubrir con bizcochitos (en sentido contrario a los anteriores), esta vez empapados antes en el café.

Ya con la segunda capa de bizcochitos cubriendo toda la tarta, tapamos con el resto de la mezcla de queso procurando dejarlo muy liso. Por último, con la ayuda de un colador añadimos cacao en polvo a toda la tarta.

Metemos al frigorífico un mínimo de 6 horas, aunque queda mejor la tarta si la hacemos de un día para otro..