MIS LICORES CASERO

jueves, 26 de abril de 2012

PISTO MANCHEGO

1 CEBOLLA
1 PIMIENTO VERDE
1 CALABACIN
1 BOTE DE 500 GRAMOS DE TOMATE TRITURADO
ACEITE ,Y SAL Y AZÚCAR

                                                    RECETA

PICAR LA CEBOLLA PEQUEÑA Y POCHARLA CON UN POCO DE ACEITE
DESPUÉS AGREGAR EL PIMIENTO TROCEADO
CUANDO PASE UN POCO DE TIEMPO ECHAR EL CALABACIN
REHOGAR  HASTA QUE SE PONGA BLANDO
A CONTINUACIÓN ECHAR  EL TOMATE
SAZONAR  Y ECHAR AZÚCAR  AL GUSTO
DEJAR HERVIR 10 O 15 MINUTOS

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

1 KILO DE PIMIENTOS ROJOS
4 HUEVOS COCIDOS
BONITO EN CONSERVA
SAL,ACEITE, Y VINAGRE

                                                    RECETA

ASAR LOS PIMIENTOS EN EL HORNO  UNA HORA  A180  GRADOS
PELAR LOS , Y HACERLOS  TIRITAS
ALIÑAR  CON SAL ,ACEITE, Y  VINAGRE
PONLE ,HUEVO DURO Y BONITO

miércoles, 25 de abril de 2012

LOMO AL OPORTO

500 GRAMOS DE FILETES DE LOMO
3 CEBOLLAS
1 VASO DE OPORTO
1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE
ACEITE ,SAL Y PIMIENTA BLANCA

                                                           RECETA

SALPIMENTAR LOS FILETES Y PASARLOS POR ACEITE UN POCO
PICAR LA CEBOLLAS MUY FINAS
POCHAR CON UN POCO DE ACEITE
CUANDO ESTÉN  BLANDITAS,  ECHAR EL VINO DE OPORTO
DEJAR DAR UN HERVOR
A CONTINUACIÓN,  ECHAR EL LOMO Y CUBRIR CON AGUA
ECHAR LA PASTILLA DE CALDO,  SAZONAR A GUSTO Y
DEJAR COCER 30 MINUTOS
SERVIR ACOMPAÑAR DE PATATAS FRITAS

martes, 24 de abril de 2012

PASTEL DE CABRACHO

1 CEBOLLA
400 GRAMOS DE MERLUZA
4 HUEVOS
150 GRAMOS DE NATA LIQUIDA
MEDIO VASO DE KETCHUP
SAL ,PIMIENTA BLANCA MOLIDA

                                             RECETA
PICAR LA CEBOLLA FINA Y POCHARLA EN UN POCO DE ACEITE
PICAR LA MERLUZA ,SAZONAR CON LA SAL Y PIMIENTA
AGREGAR  A LA CEBOLLA FREÍR LIGERAMENTE
EN UN RECIPIENTE HECHAR LA MERLUZA CON LA CEBOLLA
LOS HUEVOS Y LA NATA Y EL KETCHUPY PASARLO TODO BIEN
CON LA BATIDORA HASTA QUE NO QUEDEN GRUMOS
HECHAR LA MASA EN UN MOLDE UNTADO DE MANTEQUILLA
METER AL HORNO 200 GRADOS  UNOS 45 MINUTOS AL BAÑO MARÍA
HASTA QUE ESTE BIEN ECHO
ENFRIAR  DES MOLDAR  ADORNAR CON SALSA ROSA
Y TRES RODAJAS DE NARANJAS

MACARRONES CON CARNE

400 GRAMOS DE MACARRONES 
250 GRAMOS DE CARNE PICADA 
1 BOTE  DE TOMATE FRITO 
MEDIA CEBOLLA 
SAL ACEITE Y ORÉGANO 


                                                              RECETA
PONER AGUA A HERVIR .
CUANDO HIERBA SE LE PONE SAL ,ACEITE Y SE ECHAN LOS MACARRONES
MIENTRAS SE PICA EN TROCITOS PEQUEÑOS LA CEBOLLA,SE SOFRÍE,
CUANDO ESTE BIEN POCHADITA SE LE ECHA UN POCO DE ORÉGANO
SE AGREGA LA CARNE Y SE REHOGA ,
CUANDO ESTE ECHA SE LE AGREGA EL TOMATE FRITO 
SE DA UN HERVOR Y LISTO