TARTA DE FRUTAS Y CREMA PASTELERA

1 LAMINA DE HOJALDRE

PARA LA CREMA PASTELERA 

1/2 LITRO DE LECHE ENTERA

100 GRAMOS DE AZÚCAR 

10 GRAMOS DE AZÚCAR AVAINILLADO

4 YEMAS DE HUEVO

50 GRAMOS DE MAIZENA 

25 GRAMOS DE MANTEQUILLA 

PARA EL GLASEADO 

100 GRAMOS DE AZÚCAR 

100 ML DE AGUA 

UNOS TROZOS DE KIWI

2 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN 

PARA LA DECORACIÓN 

FRUTA VARIADA LA QUE MAS NOS GUSTE 

PREPARACIÓN 

1 PLANCHA DE HOJALDRE 

PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 GRADOS ARRIBA Y ABAJO 

ENGRASAMOS EL MOLDE CON UN POCO DE MANTEQUILLA

COLOCAMOS LA LAMINA DE HOJALDRE EN EL MOLDE Y PINCHAMOS CON UN TENEDOR POR LOS LATERALES Y EL FONDO PARA QUE NO SUBA 

HORNEAMOS DURANTE 15 O 20 MINUTOS A 180 GRADOS HASTA QUE VEAMOS  

QUE ESTA DORADO 

MIENTRAS HACEMOS LA CREMA PASTELERA Y EL GLASEADO 

CREMA PASTELERA 

COLOCAMOS LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES EXCEPTO LA MANTEQUILLA EN EL VASO DE LA THERMOMIX

Y PROGRAMAMOS 20 SEGUNDOS A VELOCIDAD 3 

SEGUIDAMENTE ,PROGRAMAMOS 9 MINUTOS TEMPERATURA 90 GRADOS Y VELOCIDAD 2 1/2 

AÑADIMOS LA MANTEQUILLA Y MEZCLAMOS DURANTE 8 SEGUNDOS A VELOCIDAD 

2 1/2

LA EXTENDEMOS SOBRE EL HOJALDRE YA HORNEADO

GLASEADO

ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DEL GLASEADO EN EL VASO Y PROGRAMAMOS 10 MINUTOS ,TEMPERATURA VAROMA Y VELOCIDAD 2

LO ECHAMOS EN UN BOL A TRAVÉS DE UN COLADOR PARA COLAR LOS TROCITOS 

Y PEPITAS DEL KIWI

MONTAJE Y DECORACIÓN 

MIENTRAS HACEMOS EL GLASEADO ,VAMOS PELANDO Y CORTANDO EN RODAJAS 

FINAS LAS FRUTAS 

LAS COLOCAMOS SOBRE LA LA CREMA PASTELERA COMO MAS NOS GUSTE 

PINTAMOS LA TARTA ,TODAS LAS FRUTAS ,CON EL GLASEADO 

Y METEMOS EN EL FRIGORÍFICOS HASTA EL MOMENTO DE SERVIR